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東方美人茶為什麼又稱作「膨風茶」呢?

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東方美人茶

東方美人茶為什麼又稱作「膨風茶」呢?

相傳日據時代,有一茶農因茶園大受蟲害侵食,造成收成短少、卷芯缺葉、品相不佳。該名茶農不忍將小綠葉蟬吸食過的茶菁捨棄,因此打算能做多少就做多少茶,至少還能賣點錢,貼補成本。

但在那個時代,茶園管理失當是件不光彩的事。他不想讓鄰里得知此事。

在擔憂事情走漏風聲下,製茶時幾番猶豫不決,最後決定用重發酵的手法硬著頭皮繼續製茶,試圖掩蓋這個「非正規常態」的品相。

茶終於製好。該名茶農連夜挑擔,前往洋行交貨。他心裡想著能加減補貼些損失就好,就任由人開價,賣幾文錢就幾文錢,沒關係。

沒想到,洋茶商試喝該茶後並無嫌棄,反倒驚為上品。不但給予茶農高於數倍一般行情的茶價,還驚嘆地說:「要是還有此茶,有多少收多少。」

茶農心喜回家,大力分享此事,鄰里皆以為他誇大吹牛,沒有人相信,紛紛譏笑他「膨風」。這茶從此也被稱之為「膨風茶」。

一見嚴選之東方美人茶,即是臺灣新竹北埔峨眉一帶最佳、「著蜒」程度高的「青心大冇」茶樹品種。被小綠葉蟬吸食過的茶葉萎縮捲曲,不易摘取,因此只能以人工方式採摘鮮嫩的心芽。

除製作精細繁複外,需要比其它茗茶好幾倍的茶菁量製成才能製成同樣的份量的成茶。品茗之間,高蜜馥郁,唇齒留香,久久不散,一見芳心。

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